Desmontando Argumentos Clásicos En Contra Del Veganismo:
¡Hola! En este nuevo post del blog vengo a tratar de desmontar los ''clásicos'' argumentos que están en contra del veganismo y la ideología vegana en si. Hace varios años, se puso de ''moda'' que varios científicos, ex-veganos y en fin, personas que son omnivoras se pusieran a criticar o argumentar en contra del veganismo.
Pero, aquí vengo a desmontar dichos argumentos denotando sus aciertos y errores y sobre todo, con explicaciones solidas. Así que de una vez comenzare:
-La Dieta Vegana Es Carencial De Vitamina B-12. Las Plantas No Pueden Producir Vitamina B-12.
Como he dicho anteriormente en el blog, las plantas no pueden producir de manera natural vitamina B-12; Pero, los animales tampoco. Ningún ser vivo del reino vegetal, animal o fungí puede producir cobalamina o vitamina B-12 por si solos; puesto a que la vitamina B-12 solo puede ser producida por la fermentación de un grupo de bacterias y arqueobacterias las cuales están presentes en los músculos y el sistema digestivo de los animales, en los rizomas de las raíces de las plantas y en el suelo.
Ahora en cuanto a eso de las carencias; según los nutricionistas dicen, una persona consuma o no consuma productos de origen animal siempre puede tener carencias de vitamina B-12; por que, si una persona opta por solo comer carnes o lácteos procesados; aunque son de origen animal, tienen cantidades insuficientes de vitamina B-12 y poco valor nutricional. Por eso, no es extraño ver personas que comen carne y toman suplementos o multivitaminicos para completar su dieta.
Por supuesto, existen fuentes veganas (fortificadas) de vitamina B-12; como algunas marcas de cereales para el desayuno, varias leches vegetales, diversas marcas de levadura nutricional, algunos productos hechos con soya y harinas fortificadas; ademas. de los ya mencionados suplementos y multivitaminicos que hay en el mercado.
Se ha descubierto que algunas especies de hongos comestibles (como las setas shiitake) pueden contener trazas de vitamina B-12 de manera natural y como se ha mencionado antes en este blog, la lenteja de agua mankai (una planta acuática comestible y cultivable por el ser humano) contiene formas bio-activas de vitamina B-12 de natural.
También; cabe señalar, que es posible producir y sintetizar una parte de la vitamina B-12 necesaria; a través, de ciertas bacterias que se encuentran en el microbioma intestinal humano (igual que con otras especies de animales).
-El Veganismo No Es Ecológico. La Mayor Causa De Deforestacion Es El Empleo De Áreas Verdes Para Los Cultivos De Gramíneas.
Es sabido; según varias investigaciones, que la principal causa de deforestacion es el uso de áreas verdes para los cultivos de cereales o gramíneas; sobre todo el arroz, el trigo y el maíz.
Pero a todo esto, hay que recordar que en la década del 2000 el 36% de la producción de cereales y granos se destino al consumo de animales de granja y esa cifra se elevo al 70% en la década del 2010; según cálculos de la OCDE (Organización Para La Cooperación Y Desarrollo Económico).
Así, que la culpa no seria tanto del veganismo sino de la mala administración y del mal planeamiento de dichos cultivos.
-La Carne Nos Hizo Prosperar Como Especie. La Carne Nos Hizo Mas Fuertes Y Mas Inteligentes.
Este argumento viene de los defensores de la llamada: ''Dieta Paleo'' que sugiere que fue el consumo de carne lo que hizo evolucionar al hombre y que deberíamos consumir mas carne para seguir evolucionando.
Este argumento se desmonta por el hecho de que no fue exclusivamente por el consumo de carne que el hombre evoluciono; sino por el que el hombre se adapto a su medio adoptando una dieta omnivora; lo que significa que podía extraer directamente los nutrientes tanto de plantas como de animales.
Véase el caso de las hormigas: debido a que la mayoría de las especies de hormigas son omnivoras, han logrado adaptarse a casi todos los medios y ecosistemas, solo a excepción de los polos y los ecosistemas acuáticos.
Otro error de la teoría de la dieta paleo es que dice que los animales carnívoros (depredadores naturales) son en promedio mas fuertes e inteligentes que los animales herbívoros (presas naturales); lo cual no es del todo cierto si lo analizamos bien. Véase el caso de los lobos, es depredador natural de los venados; pero, un lobo no iguala en fuerza a un venado adulto, las únicas formas en que un lobo puede cazar a un venado es atacándolo por sorpresa, emboscandolo o atacando en grupos. Pero, rara vez le hace frente porque es el que tiene mayor posibilidades de morir.
En cuanto al tema de la inteligencia, se ha demostrado que las especies herbívoras y carnívoras son inteligentes por igual.
Notese el hecho de que no siempre los depredadores naturales son mas inteligentes que sus presas, véase el caballo una especie herbívora que es mas inteligente que un lince, una especie mayoritariamente carnívora o véase el loro una especie mayoritariamente granívora que es mas inteligente que un halcón, una especie carnívora y así podríamos seguir dando ejemplos.
-El Veganismo Es Mas Caro. La Dieta Vegana Es Mas Cara Que La Dieta Omnivora.
Esto difiere grandemente del país o estado en el que se viva; porque, la producción y demanda es diferente. Ademas, de que algunos productos solo se obtienen de importación de otros países y así.
Ahora, hay que analizar algo y son los costes de inversión y producción. En promedio, se invierte mas en productos de origen animal que de origen vegetal y en esto nos basamos en datos que he dicho anteriormente en el blog.
La producción de carne, huevos y lácteos depende directamente de la producción de granos y cereales; ya que, estos son la dieta principal de los animales de granja. Se estima que en la década del 2010 al 2020 el 70% de la producción de granos y cereales se destino al consumo de los animales de granja.
Es por eso, que la producción de un kilogramo de carne (digamos de pollo) es mas cara que la producción de un kilogramo de cereal (digamos de trigo).
También se gasta mas agua en la generación de productos de origen animal que de origen vegetal. Véase; la producción de huevos de gallina, se calcula que se invierten hasta 3,265 litros de agua por kilogramo de huevo y en el caso de la producción de cereales, se gasta hasta 1,644 litros de agua por kilogramo de cereal; según datos de la Water Footprint Network.
Aparte de eso, la Water Footprint Network también ha advertido que el 98% de la huella hidrica es producto del consumo de agua por parte de los animales de granja.
-El Veganismo Es Peligroso Para La Salud. La Dieta Vegana Tiene Mas Inconvenientes Que Beneficios.
Eso difiere de que tan planificada y elaborada este la dieta y del estilo de vida que lleva el individuo. No hay una dieta perfecta, todas las dietas tienen sus pros y contras y la dieta vegana no es la excepción.
El secreto de toda dieta es saberla llevar bien; si no se lleva bien o si esta mal planificada es cuando mayoritariamente se producen los inconvenientes para la salud. Por eso, siempre es recomendable, acudir donde un nutricionista o doctor que sepa del tema y hacerse periódicamente pruebas de sangre.
-El Veganismo No Es Natural. El Ser Humano Come Carne Por Naturaleza Y Los Suplementos Vitaminicos No Son Naturales.
Esto sonaría como un argumento ''naturalista''; pero, se contradice en ciertos aspectos.
Si bien, es cierto que el ser humano consume carne casi por instinto natural; desde tiempos antiguos, han habido grupos humanos que se han negado a consumir carne y huevos como los jainistas y los orficos.
Aparte de eso, tocando el tema de que los suplementos y multivitaminicos no son naturales; pues no, son semi-sintéticos; por lo que no son 100% naturales.
Ahora, el asunto es que si nos atenemos a que es natural y que es artificial / alterado, muchos de los productos de origen animal que se consumen en la actualidad, tampoco son 100% naturales en el sentido estricto de la palabra; porque, un gran numero de especies de animales domesticados han sido alterado geneticamente por mano del hombre y esto se evidencia de varias maneras; por ejemplo, las vacas antiguas no producían tanta leche como las actuales y su masa corporal, su comportamiento y su velocidad de crecimiento eran diferentes.
Esto; por supuesto, no cuenta como mutación natural; porque, ha sido el ser humano quien ha editado esos rasgos de los animales. Sin mencionar, claro que las carnes y pescados transgenicos, las leches alteradas y los huevos de doble yema tampoco son 100% naturales, dicho esta.
Todo eso; sin mencionar, los procesos de pasteurizacion y homogenizacion de ciertos productos, que tampoco cuentan como naturales y sin embargo. son utilizados para mejorar la higiene y calidad de dichos productos.
Y a todo esto, ¿es malo consumir productos artificiales o alterados por el hombre? pues no del todo; porque, la mayoría de productos artificiales como los medicamentos, las inyecciones o los sueros son artificiales y generan mas beneficios que daños; claro que, siempre y cuando tengan regulación y respaldo medico.
En resumen, el argumento ''naturalista'' de que los productos naturales superan a los artificiales / alterados se aplica a ambos tipos de dieta; por lo que, queda sobrestimado.
-No Cualquiera Puede Ser Vegano. Las Mujeres Embarazadas Y Los Niños Pequeños No Pueden Ser Veganos.
Este es quizás el mejor argumento en contra del veganismo; pero, por parte es cierto y por parte no.
Varios estudios han demostrado que las mujeres embarazadas no pueden ser veganas; porque, se corre el riesgo de malformaciones en el feto por déficit de nutrientes. En el caso de los niños menores de 7 años de edad pueden llegar a ser veganos; pero, con estricta vigilancia de su dieta por parte de los padres.
En cualquier caso, la ideología vegana no fuerza a que todas las personas se vuelvan veganas; sino, que es una decisión ética de cada quien por intentar frenar el maltrato animal por parte de la industria; así como, buscar formas de salvar el medio-ambiente y darles una mejor vida a los animales.
¡Bien, Hasta Aquí Ha Llegado El Post, Gracias Por Leer El Blog Y Hasta La Próxima...!
¡Esperen La Segunda Parte...!
Blog De: Dex Valkish.
Imágenes Extraídas De Internet.
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